中国 雲南 プーアル トリプルファーメンテーション ナチュラル 中煎り|100g

【特徴】
ダークチョコのような甘い香り。
アメリカンチェリーを感じさせるクリアなフレーバーが続き、後口にカカオのスッキリとしたほろ苦さが感じ取れます。
加えて、リキュールのような余韻が残り奥深い味わいのカップです。
2024ロットはフレーバーがよりクリーンになり、落ち着いた甘さがありつつ濃厚な香りを感じることができます。

《フレーバー》
アメリカンチェリー、ダークチョコレート、リキュール

《プロセス》
完熟のコーヒーチェリーを洗浄し、選別した後に48時間嫌気性発酵させます。
1回目の発酵が終わり、48時間天日乾燥させた後にまた同じ手順で2回目の嫌気性発酵を繰り返します。
最後に3回目の嫌気性発酵が終了した後に正式な乾燥手順に入ります。
複数のアナエロビックファーメンテーションによって発酵に関わっている微生物の種類が多く、コンプレックスなフレーバーの形成に役立っています。


■生産国
中国　雲南省　普洱（プーアル）
■品種
カティモール、ティピカ、ブルボン
■標高
1300-1650m
■農園
SILANJIA Coffee Farm
■精製方法
トリプルファーメンテーション ナチュラル


【香味チャート】
苦味●●●○○
酸味●●●○○
甘味●●●○○
香り●●●●○
コク●●●○○

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■原材料名

コーヒー
■賞味期限

焙煎後3ヶ月
■保存方法

密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。
■食品表示に関するその他

開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

約8〜10杯分


・変わったコーヒーを飲んでみたい！
・ナチュラル精製のフレーバーがお好きな方
そんな方にオススメです。


※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。

※発送方法は2種類用意しています。
・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし
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※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。