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ドリップバッグ《ペルー》5袋セット
¥1,400
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページはペルー ラ・パレスティナ ブルボン/ゲイシャのドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 口に含むとジャスミンのような華やかなフレーバーに、オレンジやレッドアップルのようなスッキリとした甘さのある果実感が広がります。 温度が下がるにつれてゲイシャらしいフローラルな風味がさらに開いてくる印象です。 《フレーバー》 ジャスミン、オレンジ、レッドアップル ■生産地 ペルー カハマルカ、ハエン、サンホセ・デ・アルト ■品種 ブルボン、ゲイシャ ■標高 1790-1850m ■精製方法 ウォッシュド 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ペルー ラ・パレスティナ ブルボン/ゲイシャ ウォッシュド 中煎り|200g
¥2,760
【特徴】 口に含むとジャスミンのような華やかなフレーバーに、オレンジやレッドアップルのようなスッキリとした甘さのある果実感が広がります。 温度が下がるにつれてゲイシャらしいフローラルな風味がさらに開いてくる印象です。 《フレーバー》 ジャスミン、オレンジ、レッドアップル ■生産地 ペルー カハマルカ、ハエン、サンホセ・デ・アルト ■品種 ブルボン、ゲイシャ ■標高 1790-1850m ■精製方法 ウォッシュド 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・上品な風味のコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ペルー ラ・パレスティナ ブルボン/ゲイシャ ウォッシュド 中煎り|100g
¥1,480
【特徴】 口に含むとジャスミンのような華やかなフレーバーに、オレンジやレッドアップルのようなスッキリとした甘さのある果実感が広がります。 温度が下がるにつれてゲイシャらしいフローラルな風味がさらに開いてくる印象です。 《フレーバー》 ジャスミン、オレンジ、レッドアップル ■生産地 ペルー カハマルカ、ハエン、サンホセ・デ・アルト ■品種 ブルボン、ゲイシャ ■標高 1790-1850m ■精製方法 ウォッシュド 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・上品な風味のコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ドリップバッグ《コロンビア ライチロット》5袋セット
¥1,850
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページはコロンビア エルパライソ ライチロットのドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 甘く濃厚なイエローピーチを思わせるアロマが印象的。 ストロベリーやライチのようなみずみずしい果実感と軽やかな飲み口で、 温度が下がるにしたがって甘さを伴い、よりフレーバーがはっきりと感じられます。 《フレーバー》 イエローピーチ、ストロベリー、ライチ 【プロセス】 《 "ライチ" を生むダブルアナエロビック+サーマルショック》 エルパライソ農園のスペシャルティコーヒーが世界で注目を集める理由のひとつが、極めて緻密に設計された精製プロセスにあります。 代表作である「ライチロット」は、農園主であるディエゴ・ベルムデス氏が開発したダブルアナエロビック発酵と、温度衝撃を与える「サーマルショック」によって、他にはないトロピカルで芳醇なフレーバーを実現しています。 【エルパライソ農園】 コロンビア南西部、カウカ県ピエンダモ市ロス・アラドス地区。ここに位置するエルパライソ農園は、標高1,930メートルという高地にありながら、世界中から注目を集めるスペシャルティコーヒー農園です。 この農園が他と一線を画すのは、地理的条件の恵みだけでなく、農園主ディエゴ・サミュエル・ベルムデス氏の「科学による再現性の追求」という明確な哲学に基づいたアプローチにあります。 ■生産国 コロンビア カウカ エルパライソ農園 ■品種 Castillo ■標高 1960m ■精製方法 サーマルショックウォッシュド with エスペシャルファーメンテーション 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●●●● コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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コロンビア エルパライソ ライチロット サーマルショックウォッシュド with エスペシャルファーメンテーション 中煎り|200g
¥4,300
【特徴】 甘く濃厚なイエローピーチを思わせるアロマが印象的。 ストロベリーやライチのようなみずみずしい果実感と軽やかな飲み口で、 温度が下がるにしたがって甘さを伴い、よりフレーバーがはっきりと感じられます。 《フレーバー》 イエローピーチ、ストロベリー、ライチ 【プロセス】 《 "ライチ" を生むダブルアナエロビック+サーマルショック》 エルパライソ農園のスペシャルティコーヒーが世界で注目を集める理由のひとつが、極めて緻密に設計された精製プロセスにあります。 代表作である「ライチロット」は、農園主であるディエゴ・ベルムデス氏が開発したダブルアナエロビック発酵と、温度衝撃を与える「サーマルショック」によって、他にはないトロピカルで芳醇なフレーバーを実現しています。 【エルパライソ農園】 コロンビア南西部、カウカ県ピエンダモ市ロス・アラドス地区。ここに位置するエルパライソ農園は、標高1,930メートルという高地にありながら、世界中から注目を集めるスペシャルティコーヒー農園です。 この農園が他と一線を画すのは、地理的条件の恵みだけでなく、農園主ディエゴ・サミュエル・ベルムデス氏の「科学による再現性の追求」という明確な哲学に基づいたアプローチにあります。 ■生産国 コロンビア カウカ エルパライソ農園 ■品種 Castillo ■標高 1960m ■精製方法 サーマルショックウォッシュド with エスペシャルファーメンテーション 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●●●● コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・芳醇な香りのコーヒーを楽しみたい方 ・フルーティなコーヒーがお好きな方 そんな方にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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コロンビア エルパライソ ライチロット サーマルショックウォッシュド with エスペシャルファーメンテーション 中煎り|100g
¥2,250
【特徴】 甘く濃厚なイエローピーチを思わせるアロマが印象的。 ストロベリーやライチのようなみずみずしい果実感と軽やかな飲み口で、 温度が下がるにしたがって甘さを伴い、よりフレーバーがはっきりと感じられます。 《フレーバー》 イエローピーチ、ストロベリー、ライチ 【プロセス】 《 "ライチ" を生むダブルアナエロビック+サーマルショック》 エルパライソ農園のスペシャルティコーヒーが世界で注目を集める理由のひとつが、極めて緻密に設計された精製プロセスにあります。 代表作である「ライチロット」は、農園主であるディエゴ・ベルムデス氏が開発したダブルアナエロビック発酵と、温度衝撃を与える「サーマルショック」によって、他にはないトロピカルで芳醇なフレーバーを実現しています。 【エルパライソ農園】 コロンビア南西部、カウカ県ピエンダモ市ロス・アラドス地区。ここに位置するエルパライソ農園は、標高1,930メートルという高地にありながら、世界中から注目を集めるスペシャルティコーヒー農園です。 この農園が他と一線を画すのは、地理的条件の恵みだけでなく、農園主ディエゴ・サミュエル・ベルムデス氏の「科学による再現性の追求」という明確な哲学に基づいたアプローチにあります。 ■生産国 コロンビア カウカ エルパライソ農園 ■品種 Castillo ■標高 1960m ■精製方法 サーマルショックウォッシュド with エスペシャルファーメンテーション 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●●●● コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・芳醇な香りのコーヒーを楽しみたい方 ・フルーティなコーヒーがお好きな方 そんな方にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ドリップバッグ《パプアニューギニア》5袋セット
¥1,200
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページはパプアニューギニア ボカ ウォッシュドのドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 ミカンのような爽やかな柑橘系の果実感に、サトウキビを思わせるまろやかでやさしい甘さ。 アーシーなニュアンスもありエキゾチックなキャラクターが魅力的です。 クリーンでスッキリとした飲み口に、甘さの余韻が続くカップになりました。 《フレーバー》 ミカン、サトウキビ ■生産地 パプアニューギニア イースタン・ハイランド州 アイユラ地区カイナンツ ■品種 アルーシャ、ティピカ、ブルボン、ムンドノーヴォ ■標高 1700-1850m ■精製方法 ウォッシュド 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●○○○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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パプアニューギニア ボカ ウォッシュド 中煎り|200g
¥2,200
【特徴】 ミカンのような爽やかな柑橘系の果実感に、サトウキビを思わせるまろやかでやさしい甘さ。 アーシーなニュアンスもありエキゾチックなキャラクターが魅力的です。 クリーンでスッキリとした飲み口に、甘さの余韻が続くカップになりました。 《フレーバー》 ミカン、サトウキビ ■生産地 パプアニューギニア イースタン・ハイランド州 アイユラ地区カイナンツ ■品種 アルーシャ、ティピカ、ブルボン、ムンドノーヴォ ■標高 1700-1850m ■精製方法 ウォッシュド 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●○○○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・スッキリとしたコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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パプアニューギニア ボカ ウォッシュド 中煎り|100g
¥1,200
【特徴】 ミカンのような爽やかな柑橘系の果実感に、サトウキビを思わせるまろやかでやさしい甘さ。 アーシーなニュアンスもありエキゾチックなキャラクターが魅力的です。 クリーンでスッキリとした飲み口に、甘さの余韻が続くカップになりました。 《フレーバー》 ミカン、サトウキビ ■生産地 パプアニューギニア イースタン・ハイランド州 アイユラ地区カイナンツ ■品種 アルーシャ、ティピカ、ブルボン、ムンドノーヴォ ■標高 1700-1850m ■精製方法 ウォッシュド 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●○○○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・スッキリとしたコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ドリップバッグ《エチオピア ALO Mosto Anaerobic》5袋セット
¥2,400
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページはエチオピア タミル・タデッセ ALO Mosto Anaerobic のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 凝縮感のあるフローラルでリッチなアロマが印象的。 グレープやレッドチェリーのような明るく甘酸っぱい果実味が感じられます。 温度が下がるにつれて、よりフルーティな風味が楽しめます。 《フレーバー》 フローラル、グレープ、レッドチェリー 《タミル・タデッセ氏》 2021年に行われたコーヒーの国際品評会であるカップオブエクセレンスで、優勝と5位入賞を同時に果たしたエチオピアトップクラスのコーヒー生産者です。 《プロセス》 選別したコーヒーチェリーを水に浮かべ浮遊物を取り除いた後、コーヒーをモスト(コーヒーチェリーの果肉や果汁)とともに樽の中に3日間密封し嫌気性発酵をおこないます。その後コーヒーチェリーを取り出し、日陰で30日間乾燥させます。 《Mosto Anaerobic》 「Mosto(モスト)」は、スペイン語やイタリア語で「ブドウ果汁」を意味します。ワイン作りにおいて、ブドウを搾ったばかりの果汁(発酵する前の段階)を指します。この果汁は糖分が豊富で、ワインの発酵に欠かせない成分が含まれています。発酵が進むと、糖分がアルコールと二酸化炭素に変わり、ワインになります。 コーヒーの「Mosto(モスト)」は、コーヒーチェリーの発酵プロセスにおいて使われる手法のひとつで、特に嫌気性発酵(Anaerobic Fermentation)と関連している場合が多いです。この場合の「Mosto」とは、コーヒーチェリーを果肉ごと発酵させる際に得られる「果汁」や「液体」のことを指します。この果汁には糖分や酸が豊富に含まれており、発酵中のコーヒー豆にユニークな風味を与える要素になります。 Mosto Anaerobic発酵を用いたコーヒーは、一般的にフルーティーでリッチな香りや、なめらかなボディ、持続する余韻が感じられるようなカッププロファイルになることが期待されます。 ■生産地 エチオピア シダマ ベンサ・ボナ・アロ村 ALO COFFEE ■品種 74158 ■標高 2380-2470m ■精製方法 モストアナエロビック 72hrs 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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エチオピア タミル・タデッセ ALO Mosto Anaerobic 中浅煎り|200g
¥5,760
【特徴】 凝縮感のあるフローラルでリッチなアロマが印象的。 グレープやレッドチェリーのような明るく甘酸っぱい果実味が感じられます。 温度が下がるにつれて、よりフルーティな風味が楽しめます。 《フレーバー》 フローラル、グレープ、レッドチェリー 《タミル・タデッセ氏》 2021年に行われたコーヒーの国際品評会であるカップオブエクセレンスで、優勝と5位入賞を同時に果たしたエチオピアトップクラスのコーヒー生産者です。 《プロセス》 選別したコーヒーチェリーを水に浮かべ浮遊物を取り除いた後、コーヒーをモスト(コーヒーチェリーの果肉や果汁)とともに樽の中に3日間密封し嫌気性発酵をおこないます。その後コーヒーチェリーを取り出し、日陰で30日間乾燥させます。 《Mosto Anaerobic》 「Mosto(モスト)」は、スペイン語やイタリア語で「ブドウ果汁」を意味します。ワイン作りにおいて、ブドウを搾ったばかりの果汁(発酵する前の段階)を指します。この果汁は糖分が豊富で、ワインの発酵に欠かせない成分が含まれています。発酵が進むと、糖分がアルコールと二酸化炭素に変わり、ワインになります。 コーヒーの「Mosto(モスト)」は、コーヒーチェリーの発酵プロセスにおいて使われる手法のひとつで、特に嫌気性発酵(Anaerobic Fermentation)と関連している場合が多いです。この場合の「Mosto」とは、コーヒーチェリーを果肉ごと発酵させる際に得られる「果汁」や「液体」のことを指します。この果汁には糖分や酸が豊富に含まれており、発酵中のコーヒー豆にユニークな風味を与える要素になります。 Mosto Anaerobic発酵を用いたコーヒーは、一般的にフルーティーでリッチな香りや、なめらかなボディ、持続する余韻が感じられるようなカッププロファイルになることが期待されます。 ■生産地 エチオピア シダマ ベンサ・ボナ・アロ村 ALO COFFEE ■品種 74158 ■標高 2380-2470m ■精製方法 モストアナエロビック 72hrs 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・芳醇でフルーティなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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エチオピア タミル・タデッセ ALO Mosto Anaerobic 中浅煎り|100g
¥2,980
【特徴】 凝縮感のあるフローラルでリッチなアロマが印象的。 グレープやレッドチェリーのような明るく甘酸っぱい果実味が感じられます。 温度が下がるにつれて、よりフルーティな風味が楽しめます。 《フレーバー》 フローラル、グレープ、レッドチェリー 《タミル・タデッセ氏》 2021年に行われたコーヒーの国際品評会であるカップオブエクセレンスで、優勝と5位入賞を同時に果たしたエチオピアトップクラスのコーヒー生産者です。 《プロセス》 選別したコーヒーチェリーを水に浮かべ浮遊物を取り除いた後、コーヒーをモスト(コーヒーチェリーの果肉や果汁)とともに樽の中に3日間密封し嫌気性発酵をおこないます。その後コーヒーチェリーを取り出し、日陰で30日間乾燥させます。 《Mosto Anaerobic》 「Mosto(モスト)」は、スペイン語やイタリア語で「ブドウ果汁」を意味します。ワイン作りにおいて、ブドウを搾ったばかりの果汁(発酵する前の段階)を指します。この果汁は糖分が豊富で、ワインの発酵に欠かせない成分が含まれています。発酵が進むと、糖分がアルコールと二酸化炭素に変わり、ワインになります。 コーヒーの「Mosto(モスト)」は、コーヒーチェリーの発酵プロセスにおいて使われる手法のひとつで、特に嫌気性発酵(Anaerobic Fermentation)と関連している場合が多いです。この場合の「Mosto」とは、コーヒーチェリーを果肉ごと発酵させる際に得られる「果汁」や「液体」のことを指します。この果汁には糖分や酸が豊富に含まれており、発酵中のコーヒー豆にユニークな風味を与える要素になります。 Mosto Anaerobic発酵を用いたコーヒーは、一般的にフルーティーでリッチな香りや、なめらかなボディ、持続する余韻が感じられるようなカッププロファイルになることが期待されます。 ■生産地 エチオピア シダマ ベンサ・ボナ・アロ村 ALO COFFEE ■品種 74158 ■標高 2380-2470m ■精製方法 モストアナエロビック 72hrs 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●○○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・芳醇でフルーティなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ドリップバッグ《ルワンダ》5袋セット
¥1,300
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページは、ルワンダ ルガリCWS ナチュラル のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 甘いストロベリーを思わせるアロマが華やかで、 プラムのような甘酸っぱくジューシーな果実感が印象的です。 温度が下がるにつれ、とろみが増し甘さの余韻が長く続きます。 《フレーバー》 ストロベリー、プラム ■生産国 ルワンダ 西部州 ニャマシェ ルガリ コーヒーウォッシングステーション ■品種 ブルボン、RAB C15 ■標高 1550-1800m ■精製方法 ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●○○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ルワンダ ルガリCWS ナチュラル 中煎り|200g
¥2,500
【特徴】 甘いストロベリーを思わせるアロマが華やかで、 プラムのような甘酸っぱくジューシーな果実感が印象的です。 温度が下がるにつれ、とろみが増し甘さの余韻が長く続きます。 《フレーバー》 ストロベリー、プラム ■生産国 ルワンダ 西部州 ニャマシェ ルガリ コーヒーウォッシングステーション ■品種 ブルボン、RAB C15 ■標高 1550-1800m ■精製方法 ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●○○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・甘い果実感を楽しみたい方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ルワンダ ルガリCWS ナチュラル 中煎り|100g
¥1,350
【特徴】 甘いストロベリーを思わせるアロマが華やかで、 プラムのような甘酸っぱくジューシーな果実感が印象的です。 温度が下がるにつれ、とろみが増し甘さの余韻が長く続きます。 《フレーバー》 ストロベリー、プラム ■生産国 ルワンダ 西部州 ニャマシェ ルガリ コーヒーウォッシングステーション ■品種 ブルボン、RAB C15 ■標高 1550-1800m ■精製方法 ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●○○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・甘い果実感を楽しみたい方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ドリップバッグ《ウガンダ》5袋セット
¥1,200
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページは、ウガンダ ニャビロンゴ ナチュラル のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 キレのある苦味にチョコレートのような甘さが印象的。 段々と熟度の高い果実の甘さや、シロップのような質感が現れます。 低温帯になるとラズベリーの甘酸っぱさも加わり、トラディショナルな印象もありながら複雑性のある一杯です。 《フレーバー》 ダークチョコレート、メロン、ラズベリー ■生産国 ウガンダ ルウェンゾリ マハンゴ ニャビロンゴ ウォッシングステーション ■品種 SL14、SL28 ■標高 1800-2200m ■精製方法 ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●●●● 酸味●●○○○ 甘味●●●○○ 香り●●○○○ コク●●●●○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ウガンダ ニャビロンゴ ナチュラル 深煎り|200g
¥2,200
【特徴】 キレのある苦味にチョコレートのような甘さが印象的。 段々と熟度の高い果実の甘さや、シロップのような質感が現れます。 低温帯になるとラズベリーの甘酸っぱさも加わり、トラディショナルな印象もありながら複雑性のある一杯です。 《フレーバー》 ダークチョコレート、メロン、ラズベリー ■生産国 ウガンダ ルウェンゾリ マハンゴ ニャビロンゴ ウォッシングステーション ■品種 SL14、SL28 ■標高 1800-2200m ■精製方法 ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●●●● 酸味●●○○○ 甘味●●●○○ 香り●●○○○ コク●●●●○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・ビターなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ウガンダ ニャビロンゴ ナチュラル 深煎り|100g
¥1,200
【特徴】 キレのある苦味にチョコレートのような甘さが印象的。 段々と熟度の高い果実の甘さや、シロップのような質感が現れます。 低温帯になるとラズベリーの甘酸っぱさも加わり、トラディショナルな印象もありながら複雑性のある一杯です。 《フレーバー》 ダークチョコレート、メロン、ラズベリー ■生産国 ウガンダ ルウェンゾリ マハンゴ ニャビロンゴ ウォッシングステーション ■品種 SL14、SL28 ■標高 1800-2200m ■精製方法 ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●●●● 酸味●●○○○ 甘味●●●○○ 香り●●○○○ コク●●●●○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・ビターなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ドリップバッグ《コスタリカ》5袋セット
¥1,200
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページはコスタリカ ドン・オスカル エル・コヨーテ ビジャロボス イエローハニー のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 ジャスミンの爽やかなアロマから、甘いオレンジの果実味が感じられ、キャラメルのような濃厚な甘さの余韻が続きます。 華やかで透明感があり、ジューシーな質感。 甘さ、酸味、フルーティさのバランスが心地よい一杯です。 《フレーバー》 ジャスミン、オレンジ、キャラメル ■生産国 コスタリカ タラス サンマルコス地区 ■品種 ビジャロボス ■標高 2050m ■精製方法 イエローハニー 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●●○ 香り●●●○○ コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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コスタリカ ドン・オスカル エル・コヨーテ ビジャロボス イエローハニー 中煎り|200g
¥2,200
【特徴】 ジャスミンの爽やかなアロマから、甘いオレンジの果実味が感じられ、キャラメルのような濃厚な甘さの余韻が続きます。 華やかで透明感があり、ジューシーな質感。 甘さ、酸味、フルーティさのバランスが心地よい一杯です。 《フレーバー》 ジャスミン、オレンジ、キャラメル ■生産国 コスタリカ タラス サンマルコス地区 ■品種 ビジャロボス ■標高 2050m ■精製方法 イエローハニー 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●●○ 香り●●●○○ コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・クリアで透明感のあるコーヒーがお好きな方 ・華やかな果実感を楽しみたい方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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コスタリカ ドン・オスカル エル・コヨーテ ビジャロボス イエローハニー 中煎り|100g
¥1,200
【特徴】 ジャスミンの爽やかなアロマから、甘いオレンジの果実味が感じられ、キャラメルのような濃厚な甘さの余韻が続きます。 華やかで透明感があり、ジューシーな質感。 甘さ、酸味、フルーティさのバランスが心地よい一杯です。 《フレーバー》 ジャスミン、オレンジ、キャラメル ■生産国 コスタリカ タラス サンマルコス地区 ■品種 ビジャロボス ■標高 2050m ■精製方法 イエローハニー 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●●○ 香り●●●○○ コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・クリアで透明感のあるコーヒーがお好きな方 ・華やかな果実感を楽しみたい方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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ドリップバッグ《雲南 デーホン》5袋セット
¥1,750
手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページは雲南 デーホン イーストファーメンテーション ハニー のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー ※3/17より焙煎プロファイルをリニューアル。 フレーバー・質感の厚みに重点を置いて設計いたしました。 【特徴】 専用の酵母を使用し150時間発酵したハニープロセスです。 甘いアロマがほんのり感じられ、口に含んだ時のピーチウーロンティーを思わせる風味が印象的です。 冷めるにつれて白桃やライチの果実味が開いてきて、ウーロン茶のような香ばしい余韻が続きます。 《フレーバー》 白桃、ライチ、ウーロン茶 ■生産国 中国 雲南省 徳宏(デーホン) YUAN YI YUAN Coffee Farm ■品種 Catimor P4 ■標高 1400-1580m ■精製方法 イーストファーメンテーション ハニー 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●○○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・20袋以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・20袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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中国 雲南 デーホン YUAN YI YUAN Coffee Farm イーストファーメンテーション ハニー 中浅煎り|200g
¥3,980
※3/17より焙煎プロファイルをリニューアル。 フレーバー・質感の厚みに重点を置いて設計いたしました。 【特徴】 専用の酵母を使用し150時間発酵したハニープロセスです。 甘いアロマがほんのり感じられ、口に含んだ時のピーチウーロンティーを思わせる風味が印象的です。 冷めるにつれて白桃やライチの果実味が開いてきて、ウーロン茶のような香ばしい余韻が続きます。 《フレーバー》 白桃、ライチ、ウーロン茶 ■生産国 中国 雲南省 徳宏(デーホン) YUAN YI YUAN Coffee Farm ■品種 Catimor P4 ■標高 1400-1580m ■精製方法 イーストファーメンテーション ハニー 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●○○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・スッキリ爽やかな果実味を楽しみたい方 そんな方にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
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中国 雲南 デーホン YUAN YI YUAN Coffee Farm イーストファーメンテーション ハニー 中浅煎り|100g
¥2,090
※3/17より焙煎プロファイルをリニューアル。 フレーバー・質感の厚みに重点を置いて設計いたしました。 【特徴】 専用の酵母を使用し150時間発酵したハニープロセスです。 甘いアロマがほんのり感じられ、口に含んだ時のピーチウーロンティーを思わせる風味が印象的です。 冷めるにつれて白桃やライチの果実味が開いてきて、ウーロン茶のような香ばしい余韻が続きます。 《フレーバー》 白桃、ライチ、ウーロン茶 ■生産国 中国 雲南省 徳宏(デーホン) YUAN YI YUAN Coffee Farm ■品種 Catimor P4 ■標高 1400-1580m ■精製方法 イーストファーメンテーション ハニー 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●○○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名 コーヒー ■賞味期限 焙煎後3ヶ月 ■保存方法 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・スッキリ爽やかな果実味を楽しみたい方 そんな方にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト(240円)・・・400g以下のご注文でポストへのお届け 日時指定なし ・ヤマト宅急便(地域別料金)・・・400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け 日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。
