手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページはエチオピア シダマ タミル・タデッセ ALO Mosto Anaerobic のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 グレープやマスカットの果実感からブラックチェリーの甘酸っぱさに変化するような味わいで、後口にカカオのような余韻が残ります。 クリーンでフルーティー、リッチな甘さに、冷めても複雑さと長い余韻を楽しめるカップに仕上がりました。 《フレーバー》 グレープ、ブラックチェリー、カカオ 《タミル・タデッセさん》 2021年に行われたコーヒーの国際品評会であるカップオブエクセレンスで、優勝と5位入賞を同時に果たしたエチオピアトップクラスのコーヒー生産者です。 《プロセス》 選別したコーヒーチェリーを水に浮かべ浮遊物を取り除いた後、コーヒーをモスト（コーヒーチェリーの果肉や果汁）とともに樽の中に3日間密封し嫌気性発酵をおこないます。その後コーヒーチェリーを取り出し、日陰で30日間乾燥させます。 《Mosto Anaerobic》 「Mosto（モスト）」は、スペイン語やイタリア語で「ブドウ果汁」を意味します。ワイン作りにおいて、ブドウを搾ったばかりの果汁（発酵する前の段階）を指します。この果汁は糖分が豊富で、ワインの発酵に欠かせない成分が含まれています。発酵が進むと、糖分がアルコールと二酸化炭素に変わり、ワインになります。 コーヒーの「Mosto（モスト）」は、コーヒーチェリーの発酵プロセスにおいて使われる手法のひとつで、特に嫌気性発酵（Anaerobic Fermentation）と関連している場合が多いです。この場合の「Mosto」とは、コーヒーチェリーを果肉ごと発酵させる際に得られる「果汁」や「液体」のことを指します。この果汁には糖分や酸が豊富に含まれており、発酵中のコーヒー豆にユニークな風味を与える要素になります。 Mosto Anaerobic発酵を用いたコーヒーは、一般的にフルーティーでリッチな香りや、なめらかなボディ、持続する余韻が感じられるようなカッププロファイルになることが期待されます。 ■生産地 エチオピア　シダマ　ベンサ・ボナ・アロ村 ALO COFFEE ■品種 74158 ■標高 2380-2470m ■精製方法 モストアナエロビック 72hrs 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･15袋以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･15袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 グレープやマスカットの果実感からブラックチェリーの甘酸っぱさに変化するような味わいで、後口にカカオのような余韻が残ります。 クリーンでフルーティー、リッチな甘さに、冷めても複雑さと長い余韻を楽しめるカップに仕上がりました。 《フレーバー》 グレープ、ブラックチェリー、カカオ 《タミル・タデッセさん》 2021年に行われたコーヒーの国際品評会であるカップオブエクセレンスで、優勝と5位入賞を同時に果たしたエチオピアトップクラスのコーヒー生産者です。 《プロセス》 選別したコーヒーチェリーを水に浮かべ浮遊物を取り除いた後、コーヒーをモスト（コーヒーチェリーの果肉や果汁）とともに樽の中に3日間密封し嫌気性発酵をおこないます。その後コーヒーチェリーを取り出し、日陰で30日間乾燥させます。 《Mosto Anaerobic》 「Mosto（モスト）」は、スペイン語やイタリア語で「ブドウ果汁」を意味します。ワイン作りにおいて、ブドウを搾ったばかりの果汁（発酵する前の段階）を指します。この果汁は糖分が豊富で、ワインの発酵に欠かせない成分が含まれています。発酵が進むと、糖分がアルコールと二酸化炭素に変わり、ワインになります。 コーヒーの「Mosto（モスト）」は、コーヒーチェリーの発酵プロセスにおいて使われる手法のひとつで、特に嫌気性発酵（Anaerobic Fermentation）と関連している場合が多いです。この場合の「Mosto」とは、コーヒーチェリーを果肉ごと発酵させる際に得られる「果汁」や「液体」のことを指します。この果汁には糖分や酸が豊富に含まれており、発酵中のコーヒー豆にユニークな風味を与える要素になります。 Mosto Anaerobic発酵を用いたコーヒーは、一般的にフルーティーでリッチな香りや、なめらかなボディ、持続する余韻が感じられるようなカッププロファイルになることが期待されます。 ■生産地 エチオピア　シダマ　ベンサ・ボナ・アロ村 ALO COFFEE ■品種 74158 ■標高 2380-2470m ■精製方法 モストアナエロビック 72hrs 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・芳醇でフルーティなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 グレープやマスカットの果実感からブラックチェリーの甘酸っぱさに変化するような味わいで、後口にカカオのような余韻が残ります。 クリーンでフルーティー、リッチな甘さに、冷めても複雑さと長い余韻を楽しめるカップに仕上がりました。 《フレーバー》 グレープ、ブラックチェリー、カカオ 《タミル・タデッセさん》 2021年に行われたコーヒーの国際品評会であるカップオブエクセレンスで、優勝と5位入賞を同時に果たしたエチオピアトップクラスのコーヒー生産者です。 《プロセス》 選別したコーヒーチェリーを水に浮かべ浮遊物を取り除いた後、コーヒーをモスト（コーヒーチェリーの果肉や果汁）とともに樽の中に3日間密封し嫌気性発酵をおこないます。その後コーヒーチェリーを取り出し、日陰で30日間乾燥させます。 《Mosto Anaerobic》 「Mosto（モスト）」は、スペイン語やイタリア語で「ブドウ果汁」を意味します。ワイン作りにおいて、ブドウを搾ったばかりの果汁（発酵する前の段階）を指します。この果汁は糖分が豊富で、ワインの発酵に欠かせない成分が含まれています。発酵が進むと、糖分がアルコールと二酸化炭素に変わり、ワインになります。 コーヒーの「Mosto（モスト）」は、コーヒーチェリーの発酵プロセスにおいて使われる手法のひとつで、特に嫌気性発酵（Anaerobic Fermentation）と関連している場合が多いです。この場合の「Mosto」とは、コーヒーチェリーを果肉ごと発酵させる際に得られる「果汁」や「液体」のことを指します。この果汁には糖分や酸が豊富に含まれており、発酵中のコーヒー豆にユニークな風味を与える要素になります。 Mosto Anaerobic発酵を用いたコーヒーは、一般的にフルーティーでリッチな香りや、なめらかなボディ、持続する余韻が感じられるようなカッププロファイルになることが期待されます。 ■生産地 エチオピア　シダマ　ベンサ・ボナ・アロ村 ALO COFFEE ■品種 74158 ■標高 2380-2470m ■精製方法 モストアナエロビック 72hrs 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●●○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・芳醇でフルーティなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページは雲南 リンツァン ワインイーストファーメンテーション ナチュラル のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 QIU PO Coffee Farmは、雲南現地で開催されている生豆大会で数年連続優勝している農園です。 完熟したコーヒーチェリーを洗浄後に活性化したワインイーストと一緒に水の入れたタンクに入れ、150時間嫌気性発酵。 ほんのり香るリキュールのようなアロマ ブラックチェリーの甘酸っぱさにマスカットの爽やかな果実味を感じられ、 紅茶のようなほろ苦くスッキリとした飲み口です。 標高1650m以上のコーヒーチェリーのみ使用しているため、より繊細なアシディティが楽しめます。 《フレーバー》 ブラックチェリー、マスカット、紅茶 ■生産地 中国　雲南省　臨滄（リンツァン） QIU PO Coffee Farm ■品種 Catimor ■標高 1650-1750m ■精製方法 ワインイーストファーメンテーション ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●○○○ 香り●●●●● コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･15袋以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･15袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 QIU PO Coffee Farmは、雲南現地で開催されている生豆大会で数年連続優勝している農園です。 完熟したコーヒーチェリーを洗浄後に活性化したワインイーストと一緒に水の入れたタンクに入れ、150時間嫌気性発酵。 ほんのり香るリキュールのようなアロマ ブラックチェリーの甘酸っぱさにマスカットの爽やかな果実味を感じられ、 紅茶のようなほろ苦くスッキリとした飲み口です。 標高1650m以上のコーヒーチェリーのみ使用しているため、より繊細なアシディティが楽しめます。 《フレーバー》 ブラックチェリー、マスカット、紅茶 ■生産地 中国　雲南省　臨滄（リンツァン） QIU PO Coffee Farm ■品種 Catimor ■標高 1650-1750m ■精製方法 ワインイーストファーメンテーション ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●○○○ 香り●●●●● コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・スッキリとした程よい発酵感を楽しみたい方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 QIU PO Coffee Farmは、雲南現地で開催されている生豆大会で数年連続優勝している農園です。 完熟したコーヒーチェリーを洗浄後に活性化したワインイーストと一緒に水の入れたタンクに入れ、150時間嫌気性発酵。 ほんのり香るリキュールのようなアロマ ブラックチェリーの甘酸っぱさにマスカットの爽やかな果実味を感じられ、 紅茶のようなほろ苦くスッキリとした飲み口です。 標高1650m以上のコーヒーチェリーのみ使用しているため、より繊細なアシディティが楽しめます。 《フレーバー》 ブラックチェリー、マスカット、紅茶 ■生産地 中国　雲南省　臨滄（リンツァン） QIU PO Coffee Farm ■品種 Catimor ■標高 1650-1750m ■精製方法 ワインイーストファーメンテーション ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●●○○ 酸味●●●●○ 甘味●●○○○ 香り●●●●● コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・スッキリとした程よい発酵感を楽しみたい方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページは雲南 デーホンのドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 専用の酵母を使用し150時間発酵したハニープロセスです。 白桃を特に思わせるアロマ、ライチのようなストーンフルーツのフレーバーやウーロン茶のような香ばしさが感じられます。 とろみのある質感で甘く香ばしい余韻が長く続くカップに仕上がりました。 ■生産国 中国　雲南省　徳宏（デーホン） ■品種 Catimor P4 ■標高 1400-1580m ■精製方法 ハニー 【香味チャート】 苦味●○○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●● コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･15袋以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･15袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 専用の酵母を使用し150時間発酵したハニープロセスです。 白桃を特に思わせるアロマ、ライチのようなストーンフルーツのフレーバーやウーロン茶のような香ばしさが感じられます。 とろみのある質感で甘く香ばしい余韻が長く続くカップに仕上がりました。 ■生産国 中国　雲南省　徳宏（デーホン） ■品種 Catimor P4 ■標高 1400-1580m ■精製方法 ハニー 【香味チャート】 苦味●○○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●● コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・爽やかな果実味を楽しみたい方 そんな方にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 専用の酵母を使用し150時間発酵したハニープロセスです。 白桃を特に思わせるアロマ、ライチのようなストーンフルーツのフレーバーやウーロン茶のような香ばしさが感じられます。 とろみのある質感で甘く香ばしい余韻が長く続くカップに仕上がりました。 ■生産国 中国　雲南省　徳宏（デーホン） ■品種 Catimor P4 ■標高 1400-1580m ■精製方法 ハニー 【香味チャート】 苦味●○○○○ 酸味●●●○○ 甘味●●●●○ 香り●●●●● コク●●●○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・爽やかな果実味を楽しみたい方 そんな方にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は2種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

手詰めのドリップバッグです。 味が出やすいように調整を重ね、たっぷり12g中細挽きで用意しています。 このページは、" ニカラグア ラス デリシアス アナエロビック at Low Temperature " のドリップバッグです。 ーーーーーーーーーーーーー 【特徴】 " 低温嫌気性発酵 " 低温にすることでコーヒーチェリーの発酵速度が鈍化し、過発酵のリスクを下げながら発酵時間を延ばすことに成功。 その結果として甘さを損なうことなく、クリーンな酸味と風味を生み出すことに繋がりました。 ブルーベリーやオレンジのような甘酸っぱくクリーンな果実味が印象的で、さらりとした質感です。 低温嫌気性発酵による穏やかなワイニーさが現れ、後味がすっきりと綺麗に消えてゆきます。 《フレーバー》 ブルーベリー、オレンジ、トロピカルフルーツ ■生産国 ニカラグア　ヒノテガ　リプルロ ■品種 ジャバニカ ■標高 1260-1450m ■精製方法 アナエロビック ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●◯○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ドリップバッグの発送方法は3種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･15袋以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･15袋超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 Anaerobic at Low temperature " 低温嫌気性発酵 " 低温にすることでコーヒーチェリーの発酵速度が鈍化し、過発酵のリスクを下げながら発酵時間を延ばすことに成功。 その結果として甘さを損なうことなく、クリーンな酸味と風味を生み出すことに繋がりました。 ブルーベリーやオレンジのような甘酸っぱくクリーンな果実味が印象的で、さらりとした質感です。 低温嫌気性発酵による穏やかなワイニーさが現れ、後味がすっきりと綺麗に消えてゆきます。 《フレーバー》 ブルーベリー、オレンジ、トロピカルフルーツ ■生産国 ニカラグア　ヒノテガ　リプルロ ■品種 ジャバニカ ■標高 1260-1450m ■精製方法 アナエロビック ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●◯○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約16〜20杯分 ・アナエロビックに挑戦してみたい方 ・フルーティなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は3種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。

【特徴】 Anaerobic at Low temperature " 低温嫌気性発酵 " 低温にすることでコーヒーチェリーの発酵速度が鈍化し、過発酵のリスクを下げながら発酵時間を延ばすことに成功。 その結果として甘さを損なうことなく、クリーンな酸味と風味を生み出すことに繋がりました。 ブルーベリーやオレンジのような甘酸っぱくクリーンな果実味が印象的で、さらりとした質感です。 低温嫌気性発酵による穏やかなワイニーさが現れ、後味がすっきりと綺麗に消えてゆきます。 《フレーバー》 ブルーベリー、オレンジ、トロピカルフルーツ ■生産国 ニカラグア　ヒノテガ　リプルロ ■品種 ジャバニカ ■標高 1260-1450m ■精製方法 アナエロビック ナチュラル 【香味チャート】 苦味●●○○○ 酸味●●●●○ 甘味●●●◯○ 香り●●●●○ コク●●○○○ ーーーーーーーーーーーーー ■原材料名
 コーヒー ■賞味期限
 焙煎後3ヶ月 ■保存方法
 密閉のうえ、直射日光を避け冷暗所にて保管してください。 ■食品表示に関するその他
 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 約8〜10杯分 ・アナエロビックに挑戦してみたい方 ・フルーティなコーヒーがお好きな方 にオススメです。 ※豆、粉どちらでも対応しております。注文時にオプションで選択してください。 ※発送方法は3種類用意しています。 ・ゆうパケットポスト（240円）･･･400g以下のご注文でポストへのお届け　日時指定なし ・ヤマト宅急便（地域別料金）･･･400g超えのご注文かつ4000円以下のご注文で玄関先へのお届け　日時指定あり ※4000円以上ご購入の方は送料無料でお届けいたします。